ירקות ותבלינים > אנדיב (עולש)

עלי אנדיב ממולאים בסלט תפוחי עץ, סלרי ואגוזי מלך

מנת פתיחה נהדרת או כמנה קלה לאירוח, פריכה ועשירה בטעמים ומרקמים.

מצרכים:

לסלט:

3 תפוחי עץ
1 מקל סלרי (גבעול ועלים)
5 כפות אגוזי מלך קצוצים
מלח, פלפל
שמן זית
מיץ לימון/ ליים
150 גרם גבינת רוקפור (או גבינה קשה אחרת)

הכנה:

קולפים את התפוחים, חותכים לקוביות קטנות ויוצקים את          הלימון/ ליים, מוסיפים סלרי, אגוזי מלח, מלח, פלפל ולימון ומערבבים.

מפרידים את עלי האנדיב ומסדרים על כלי הגשה, ממלאים בסלט ומניחים פרוסה דקה של גבינת רוקפור או גבינה חריפה אחרת בכל עלה.

 

בתאבון!

לנו, בחוות תקוע, חשוב שתוכלו לשלב את מוצרינו במטבח הביתי שלכם וכך ליהנות במשך כל השנה מיתרונותיהם הבריאותיים.

אנו מציעים לכם מגוון רחב של מתכונים שנכתבו על-ידי שפים נבחרים, באמצעותם תוכלו להכין מנות בריאות הכוללות מרכיבים כגון שורש ג'ינג'ר, שורש כורכום, פטריות שי-טאקי ומאי-טאקי; מתכונים המתאימים לטבעונים וצמחונים הכוללים פטריות מיובשות ופטריות טריות, אנדיב, בצלצלי שאלוט ועגבניות לחות; מתכונים המתאימים לימי חג הכוללים אפונה מתוקה, אספרגוס (לבן ואורגני); ומתכוני ירקות לימי חול הכוללים בצלצלי פנינה, ארטישוק ננסי ועגבניות מיובשות, ולא פסחנו על מתכוני פירות הכוללים ליים או פטל. בין שלל המתכונים תוכלו אף למצוא מתכוני קינוחים בהם ניתן לשלב נשיקות ג'ינג'ר וממתקי עגבניות שרי. בתיאבון ולבריאות!