ירקות ותבלינים > אנדיב (עולש)

סלט אנדיב בוניגרט דבש וגבינה כחולה

סלט רענן, עשיר בטעמים ובמרקמים.

מצרכים:

  • ראשי אנדיב מופרדים לעלים
  • 1 כוס גבינה כחולה מפוררת
  • חופן עלי אורוגולה
  • 2 תפוחי עץ חתוכים לפלחים דקים
  • 1 כוס גרגירי רימון (או חמוציות)
  • 1 כוס אגוזי מלך

לוניגרט דבש:


½  כוס מיץ לימון

3  שיני שום

 ½ כוס שמן קנולה

 3 כפות דבש

2  כפות סוכר חום

1  כפית חרדל

 3 פרוסות צילי חריף

מעט מלח

הכנה:

ויניגרט: מכניסים לקערת בלנדר את כל חומרי הוניגרט, למעט השמן, ומערבלים עד ליצירת מחית אחידה. תוך כדי ערבול מזלפים פנימה באיטיות את השמן עד לאיחוד.

הרכבת הסלט: מפרידים את עלי האנדיב ושמים בקערה יחד עם האורוגולה ותפוחי העץ. רק לפני ההגשה מזלפים את הרוטב וזורים חמוציות ואגוזים.

בתאבון!

 

סלט אנדיב בוניגרט דבש וגבינה כחולה
לחץ להגדלה
סלט אנדיב בוניגרט דבש וגבינה כחולה

לנו, בחוות תקוע, חשוב שתוכלו לשלב את מוצרינו במטבח הביתי שלכם וכך ליהנות במשך כל השנה מיתרונותיהם הבריאותיים.

אנו מציעים לכם מגוון רחב של מתכונים שנכתבו על-ידי שפים נבחרים, באמצעותם תוכלו להכין מנות בריאות הכוללות מרכיבים כגון שורש ג'ינג'ר, שורש כורכום, פטריות שי-טאקי ומאי-טאקי; מתכונים המתאימים לטבעונים וצמחונים הכוללים פטריות מיובשות ופטריות טריות, אנדיב, בצלצלי שאלוט ועגבניות לחות; מתכונים המתאימים לימי חג הכוללים אפונה מתוקה, אספרגוס (לבן ואורגני); ומתכוני ירקות לימי חול הכוללים בצלצלי פנינה, ארטישוק ננסי ועגבניות מיובשות, ולא פסחנו על מתכוני פירות הכוללים ליים או פטל. בין שלל המתכונים תוכלו אף למצוא מתכוני קינוחים בהם ניתן לשלב נשיקות ג'ינג'ר וממתקי עגבניות שרי. בתיאבון ולבריאות!