פטריות יער

פטריות יער טריות Fresh Oyster Mushrooms גדלות בטבע על עצים ולפיכך משתייכות לקבוצת הפטריות הנקראות "מפרקי עץ". לפטרייה זו מרקם בשרני וניחוח עדין של היער.

סגולות בריאותיות- לפטריות אלו מיוחסת פעילות נוגדת חמצון גבוהה, פעילות בהורדת שומנים וכולסטרול בדם.

שימושים מומלצים- טעמן העדין מאפשר את שילוב הפטריות במגוון רחב של מתכונים, כל מתכון של תבשיל פטריות, כולל פשטידות, מרקים, מוקפצים וכדומה. ניתן גם לשלבן בסלטים לאחר טיגון קליל או השריה במרינאדה.