פטריות שי-מג'י

פטריות השי-מג'י החומות והלבנות הן פטריות יפיפיות הגדלות בטבע על עצי אשור. אנו בחוות תקוע משווקים את פטריות השי-מג'י מגידול מתורבת הנעשה על מצע סטרילי באקלים מבוקר.

לפטריות השי-מג'י רגל ארוכה וראש קטן המשתלבים לצרור דמוי זר פרחים המעניק למנה טעם וחן. הפטריות בעלות חיי מדף ארוכים, מכילות מרכיבים מעוררי טעם ובעלות מרקם פריך ונעים.

שימושים מומלצים- פטריות השי- מג'י משתלבות נפלא במוקפצים, ריזוטו, מרקים ועוד.

אופן השימוש-  לפני הבישול יש להפריד את הפטריות ע"י חיתוך הבסיס (מצע הגידול). יש לבשל/ להקפיץ לפני ההגשה.