Where to buy 
Ингридиенты на 4 порции:
- 4 филе морской рыбы (Амнон, Денис, Барак, Бури, Локус)
- 1 стакан воды
- 1/2 оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1 чайная ложка куркумы или 2 чайных ложки тертого свежего корня куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 3 красных перца, нарезанных полосками
- 1 острый зеленый перец (по желанию)
- 1 пачка (200 г) сушеных помидоров с приправой или без нее
- 1 пучок измельченной кинзы
- 10 цельных зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки маринованного лимона
- соль
Method:
В миске смешайте воду, масло, паприку, томатную пасту и специи.
Выложите один слой перца, на него уложите слой сушеных помидоров. Сверху уложите рыбу, посыпьте кориандром. Чеснок и маринованный лимон проложите между кусками рыбы. Добавьте 1/2 стакана воды и немного соли и доведите до кипения. Слегка встряхнуть кастрюлю, накрыть крышкой и тушить около 10 минут. Налейте выдержанное масло, встряхните кастрюлю и убедитесь, что соус хорошо покрывает рыбу (вы можете использовать ложку, чтобы пропитывать рыбу). Закройте и варите еще 10 минут. Выключите огонь и дайте блюду «отдохнуть» около 10 минут.
Подавайте со свежим хлебом!
