פטריות שיטאקי

רבים מכירים את פטריות השיטאקי בצורתן המיובשת ולראשונה אנו שמחים להציע את פטריות השיטאקי בצורתן הטבעית והטרייה. פטריות השיטאקי הטריות ארומאטיות, בשרניות וטעימות להפליא הן משדרגת כל תבשיל ונותנות לו ארומה ייחודית.

מקורן של פטריות השיטאקי ביפן, משמעות השם ביפנית: פטריית עץ ה"שי" (ה"שי" הינו עץ דומה לעץ אלון ביפנית ו"טאקי" משמעותו פטרייה) וכשמן כן הן, בגידול המסורתי הן מתפתחות על גזעי עץ האלון או על עצי אלון כרותים.

שיטאקי הן הפטריות הפופולאריות ביותר במזרח הרחוק, ובשנים האחרונות גדלה הפופולריות שלן גם בעולם המערבי.

שימושים מומלצים- פטריות השיטאקי משתלבות נהדר בפסטות, נודלס, אומלטים, ירקות מוקפצים, קישים, סלטים, ובתבשילי בשר, עוף ודגים.

אופן השימוש- לפני שילוב הפטריות במנה מומלץ להסיר את הרגל ולהשתמש רק בכיפה. הרגל קשה ומתאימה לבישול ארוך, כמו מרקים. יש לבשל/ להקפיץ את הפטריות לפני ההגשה.