Грибы порчини,  пользующиеся большой популярностью в европейской кухне, придадут любому вашему блюду желаемый вкус и особый аромат. Сегодня трудно найти в Израиле этот гриб в его натуральном виде, и всё же можно насладиться его изысканным вкусом, используя гриб в его сушёной форме.

Рекомендуемые блюда— Грибы порчини имеют богатый вкус и поэтому гармонично сочетаются с грибными паштидами, супами, запеканками и другими блюдами.

Способ обработки— Перед приготовлением грибы нужно замочить в кипятке на 20 минут.

Бульон, оставшийся после процеживания, также имеет приятный грибной вкус и может быть использован в качестве дополнения к супам, соусам и т.д.

Если мы хотим приготовить какое-либо блюдо из сушёных грибов порчини, входящих в состав наборов из дикорастущих грибов, желательно при сцеживании бульона использовать фильтровальную бумагу.