Выпечка из слоеного теста с грибами ши-ноки, цукини и фиолетовым луком

Используя готовое слоеные тесто и экзотические ши-ноки, вы получите впечатляющую и праздничную выпечку с минимальными усилиями.

Автор: Анатоль Лебель

Ингредиенты:
  • Пакет прокатанного слоеного теста
  • 2 пачки грибов Шиноки, отделенные от основания
  • 2 фиолетовых луковицы, нарезанные полосками
  • 2 цуккини (рекомендуется в разных цветах), тоненько очищенные на тонкие полоски овощечисткой
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Немного муки, для теста и рабочей поверхности
  • Листочки тимьяна из 2-3 ветвей
  • Оливковое масло
  • Соль, черный перец
  • 1 пакет (200 г) козьего сыра, в стиле Promise
  • Сушеный орегано (по желанию)
  • 1 яйцо, взбитое
  • Семена кунжута
  • Пакет прокатанного слоеного теста
  • 2 пачки грибов Шиноки, отделенные от основания
  • 2 фиолетовых луковицы, нарезанные полосками
  • 2 цуккини (рекомендуется в разных цветах), тоненько очищенные на тонкие полоски овощечисткой
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Немного муки, для теста и рабочей поверхности
  • Листочки тимьяна из 2-3 ветвей
  • Оливковое масло
  • Соль, черный перец
  • 1 пакет (200 г) козьего сыра, в стиле Promise
  • Сушеный орегано (по желанию)
  • 1 яйцо, взбитое
  • Семена кунжута
Способ приготовления:

Поместите тесто на слегка посыпаный мукой лист для выпечки и проткните его вилкой, оставив бортик 1 см. Смажте края теста яйцом, посыпьте семенами кунжута, запекайте в течение 5 минут и немного охладите.

В миске аккуратно смешайте полоски из цуккини с небольшим количеством масла, измельченные зубчики чеснока, соль и перц и отложитев сторону на 10 минут.

Тем временем, в сковороде с небольшим оливковым маслом, обжарьте измельченные чесночные зубчики и красный лук до прозрачности. Добавьте грибы шиноки, посыпать тимьяном, солью, перцем и сушеным орегано. Продолжать обжаривать пока грибы не станут мягкими  и остудить.

Сформировать тесто: Посыпать на тесто кусочки козьего сыра,выложить  полоски цуккини, грибы  и приготовлный лук, посыпать тимьяном и орегано . Выпекать 20-25 минутдо золотистого цвета теста

Примечание: Важно работать с тестомпока оно холодное.