Чебуреки с грибами шитаке и картофелем

Состав для 6 порций:
  • 6 листов сигар
  • 1 мешок (25 г) сушеных грибов
  • 4 картофеля среднего размера, свареных
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 зубчика чеснока измельченных
  • 1/2 пучка нарезанной петрушки
  • 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
  • Соль, черный перец
  • Яйца при необходимости
  • Немного масла для жарки
  • 6 листов сигар
  • 1 мешок (25 г) сушеных грибов
  • 4 картофеля среднего размера, свареных
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 зубчика чеснока измельченных
  • 1/2 пучка нарезанной петрушки
  • 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
  • Соль, черный перец
  • Яйца при необходимости
  • Немного масла для жарки
Способ приготовления:

Поместите грибы в миску, залейте кипятком и оставьте на пол часа. Отожмите и измельчите.

Разомните картофель в пюре, добавьте масло, чеснок, петрушку, корицу, соль, перец и грибы, смешайте, попробуйте и при необходимости довавьте приправу.

Поместите в центр сигарного листа столовую ложку начинки. Если вы хотите  сделать с яйцом, создайте отверстие в центре начинки, добавьте желток и сложите пополам.

Нагреть сковородку с небольшим количеством масла и обжарить чебурек в течение двух минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте горячим рядом с овощным салатом.