Where to buy 
Ингредиенты:
- Пакет прокатанного слоеного теста
- 2 пачки грибов Шиноки, отделенные от основания
- 2 фиолетовых луковицы, нарезанные полосками
- 2 цуккини (рекомендуется в разных цветах), тоненько очищенные на тонкие полоски овощечисткой
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Немного муки, для теста и рабочей поверхности
- Листочки тимьяна из 2-3 ветвей
- Оливковое масло
- Соль, черный перец
- 1 пакет (200 г) козьего сыра, в стиле Promise
- Сушеный орегано (по желанию)
- 1 яйцо, взбитое
- Семена кунжута
Method:
Поместите тесто на слегка посыпаный мукой лист для выпечки и проткните его вилкой, оставив бортик 1 см. Смажте края теста яйцом, посыпьте семенами кунжута, запекайте в течение 5 минут и немного охладите.
В миске аккуратно смешайте полоски из цуккини с небольшим количеством масла, измельченные зубчики чеснока, соль и перц и отложитев сторону на 10 минут.
Тем временем, в сковороде с небольшим оливковым маслом, обжарьте измельченные чесночные зубчики и красный лук до прозрачности. Добавьте грибы шиноки, посыпать тимьяном, солью, перцем и сушеным орегано. Продолжать обжаривать пока грибы не станут мягкими и остудить.
Сформировать тесто: Посыпать на тесто кусочки козьего сыра,выложить полоски цуккини, грибы и приготовлный лук, посыпать тимьяном и орегано . Выпекать 20-25 минутдо золотистого цвета теста
Примечание: Важно работать с тестомпока оно холодное.
