Ингредиенты для 40 штук:
- 200 г темного шоколада
- 150 г (3/4 стакана) коричневого сахара
- 75 г масла
- 2 взбитых яйца
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 35 г свежего тертого имбиря
- 105 г (3/4 стакана) муки с разрыхлителем.
- 1 столовая ложка какао
- 100 г молотых лесных орехов
- 100 г белого шоколада, крупно нарезанного
- 100 г шоколадной стружки
Method:
Растопить темный шоколад, на водяной бане, вместе с сахаром и маслом в гладкую смесь. Снять с огня, добавить яйца, ваниль, имбирь, муку, какао и орехи и перемешать. Охладите немного, добавьте шоколадную стружку и куски белого шоколада. Оставьте на два часа в холодильнике.
Нагреть духовку до 180 градусов
Используя 2 чайные ложки, создайте небольшие шарики на равных расстояниях друг от друга и запекайте около 14 минут.
Вы можете украсить печенье расплавленым шоколадом
Хранить в закрытом контейнере (желательно в холодильнике) на срок до двух недель