Рисовая лапша со сладким горохом и мясом под азиатским соусом

אטריות אורז ברוטב אסייתי עם בשר
אטריות אורז ברוטב אסייתי עם בשר

Amount: 4-6 порций

  • 1 упаковка (250 г) широкой рисовой лапши
  • 1 упаковка сладкого гороха
  • 2 стакана помидоров черри, разрезанных на половинки
  • 200 г мясного фарша
  • 2 ст. ложки растительного масла
Для соуса:
  • 3 ст. ложки рыбного или соевого соуса
  • 6 ст. ложек сока лимона или лайма
  • 2 зубчика толчёного чеснока
  • 3 ст. ложки сахара
  • 3 ст. ложки кунжутного масла

Для сервировки:

нашинкованный кориандр

 

 

 

  • 1 упаковка (250 г) широкой рисовой лапши
  • 1 упаковка сладкого гороха
  • 2 стакана помидоров черри, разрезанных на половинки
  • 200 г мясного фарша
  • 2 ст. ложки растительного масла
Для соуса:
  • 3 ст. ложки рыбного или соевого соуса
  • 6 ст. ложек сока лимона или лайма
  • 2 зубчика толчёного чеснока
  • 3 ст. ложки сахара
  • 3 ст. ложки кунжутного масла

Для сервировки:

нашинкованный кориандр

 

 

 

Method:

Смешиваем в миске компоненты соуса.  Замачиваем горох в кипятке на 2 минуты, процеживаем и сразу перекладываем в миску с ледяной водой, держим в ней горох ещё минуту и снова процеживаем.

Варим рисовую лапшу согласно инструкции производителя.

В горячей сковороде с растительным маслом обжариваем фарш, разделяя его деревянной ложкой до получения светлого цвета, добавляем сладкий горох, помидоры, рисовую лапшу, сверху поливаем соусом и обжариваем ещё в течение 1-2 минут.

Снимаем с огня, украшаем свежим кориандром и подаём.

·         Можно заменить мясной фарш кубиками куриной грудки, тофу или кубиками печёного или жареного баклажана.

Приятного аппетита!