Цветные овощи, жаренные с грибами

Это блюдо - одно из самых красочных и вкусных, потому что в нём великолепно сочетается тонкий аромат грибов и овощей. Жареные овощи можно подавать как гарнир к рыбе, курице или мясу. Они также прекрасно подходят для риса или лапши.

מוקפץ פטריות שי- מג'י מהיר
מוקפץ פטריות שי- מג'י מהיר
  • 2 упаковки белых и/или коричневых грибов шимиджи
  • 3 ст. ложки оливкового или другого растительного масла
  • 3 цветных перца (красного, жёлтого, оранжевого), нарезанных на длинные полоски
  • 200 г зелёной замороженной фасоли или плоского китайского гороха “Сноу-пи”
  • 3/4 стакана китайских ростков
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка кунжутного масла (необязательно)
  • 1 ч. ложки чёрного перца
  • 2 упаковки белых и/или коричневых грибов шимиджи
  • 3 ст. ложки оливкового или другого растительного масла
  • 3 цветных перца (красного, жёлтого, оранжевого), нарезанных на длинные полоски
  • 200 г зелёной замороженной фасоли или плоского китайского гороха “Сноу-пи”
  • 3/4 стакана китайских ростков
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка кунжутного масла (необязательно)
  • 1 ч. ложки чёрного перца
Method:

Отделяем грибы от пучка так, чтобы у них осталась длинная ножка. В котелке или на сковороде с толстым дном разогреваем на сильном огне масло и поджариваем в нём перцы, пока они не станут блестеть. Затем добавляем грибы, зелёную фасоль и ростки. Заправляем соевым соусом, кунжутным маслом и чёрным перцем. Подаём это яркое, цветное и блестящее блюдо с рисом или лапшой и сверху украшаем орехами.