Where to buy 
Ингридиенты на 6 порций:
- 1 пачка смеси грибов для супа
- 25 г ливочново масла или 1/4 стакана оливкового масла
- 1 луковица или 3 нарезанных лука-шалота
- 1 Чайная ложка куркумы или 2 см свежего тертого корня куркумы
- 1 стакана перловой крупы
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 4 стебля мелко нарезанного сельдерея
- 2 картофеля нарезать кубиками по 1 см
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- Столовая ложка муки
- Вариант – 1/2 стакана белого вина
- 8 чашек воды
- Соль и перец
- 1 пучок укропа или нарезанный кориандр
- Можно добавить немного тертого пармезана
Method:
В средней кастрюле,к оливковому маслу или сливочному маслу добавить лук и обжарить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавьте куркуму и продолжайте жарить до золотистого цвета.
Добавьте перловую крупу, морковь, сельдерей, картофель, чеснок и муку и перемешайте. Добавьте вино и воду, разрежьте большие грибы на средние кусочки и добавьте в кастрюлю, приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 45 минут или пока мясо и овощи не станут мягкими.
Добавьте укроп или кориандр, перемешайте, попробуйте, приправьте и варите еще 5 минут.
Разложите в тарелки, посыпьте пармезаном и подавайте.
