Where to buy 
Ингредиенты:
- 2 упаковки королевских вешенок
- 1/2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 стакан панировочных сухарей
- горсть рубленой кинзы
- растительное масло для жарки
Для соуса из кинзы и мяты:
- пучок кинзы
- 1/4 стакана листьев мяты, отделенных от стеблей
- 1/4 стручка острого зеленого перца
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубок чеснока
- 2 чайные ложки сахара
- соль, черный перец
- 1 столовая ложка корня имбиря
- каноловое масло
Method:
Смешать в кухонном комбайне все ингредиенты для приготовления заправки. Попробовать получившуюся заправку и при необходимости добавить пряности по своему вкусу. Отложить готовую заправку. Рекомендуется приготовить заправку заранее и держать ее в холодильнике. Она может храниться в холодильнике до 3 суток.
Смешать панировочные сухари и рубленую кинзу.
Срезать нижнюю часть ножки гриба и разрезать его на 3 ломтика. Погрузить каждый ломтик в миску с мукой, стряхнуть излишки муки, окунуть в яйцо, а затем в сухари. Обжарить в масле до золотистого цвета и обсушить бумажным полотенцем.
Подавать грибной шницель с бланшированной брокколи и заправкой.
