Where to buy 
Ингредиенты на 10 до 8 порций:
- Цельное филе лосося весом 1-1,5 кг
- 3 свежих апельсина
- 1/2 апельсиновых порезаного на ломтики
- 2 см имбирь очищают и разрезают на тонкие ломтики
- 1 столовая ложка силана – финикового меда
- 1 чайная ложка соевого соуса
- Свежая ветка розмарина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- щепотка атлантической морской соли
- щепотка черного перца грубого помола
Айоли имбирно-цитрусовый:
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 столовой ложки тертого имбиря
- 1 столовая ложка уксуса
- 1/2 свежего лимона, выжатого
- 1/2 свежего апельсина выжатого
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка горчицы дюжон
- 1 чайная ложка соли
Method:
Разогреть духовку до 180 градусов
Подготовьте противень для рыбы. В миску отжать два апельсина, добавить ломтики имбиря, силан, соевого соуса, розмарина, соли и перца. Поместите рыбу на противень, посыпьте оливковым маслом, залейте соусом,обложите апельсиновыми ломтиками и запекайте в течение 10-15 минут.
В то же время, смешайте все ингредиенты айоли в сервировочной миске.
Чтобы подавать, перенесите кусок рыбы в подходящее сервировочное блюдо, вылейте сок из соуса, в котором готовили рыбу, и распределите ломтики апельсина и имбиря и подавайте с айоли.
