Кубики Лосося с грибами ши-меджи и зеленой фасолью

Автор: Анат Лебель

Ингредиенты для 3-4 порций:
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовых ложки соуса терияки
  • Масло канолы для жарки
  • 3 штуки лука-шалот или 1 луковица, разрезанный на полоски
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 чайных ложки тертого свежего корня имбиря
  • 500 г лосося, без кожи, нарезанного кубиками
  • 1 пакет грибов ши-меджи, отделенных от основания
  • 2 чашки зеленых бобов, очищенных
  • 3 стебля зеленого лука, нарезанные
  • немного семян кунжута и жареных и измельченных кешью
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовых ложки соуса терияки
  • Масло канолы для жарки
  • 3 штуки лука-шалот или 1 луковица, разрезанный на полоски
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 чайных ложки тертого свежего корня имбиря
  • 500 г лосося, без кожи, нарезанного кубиками
  • 1 пакет грибов ши-меджи, отделенных от основания
  • 2 чашки зеленых бобов, очищенных
  • 3 стебля зеленого лука, нарезанные
  • немного семян кунжута и жареных и измельченных кешью
Способ приготовления:

Смешать соевый соус и соус терияки в миске и отложить.

Нагрейте немного масла в сковороде вок и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным.

Добавьте чеснок, имбирь и лосось и перемешайте, пока рыба не будет немного обжареной и изменит цвет.

При перемешивании добавьте смесь сои и грибов в сковороду вок, добавьте зеленые бобы и зеленый лук и продолжайте жарить и перемешивать в течение еще одной минуты.

Снимите с огня и посыпьте семенами кунжута и кешью и подавайте с рисом.