Окорочка в медово-соевом соусе с брюссельской капустой и бататом

Брюссельская капуста - интересное и вкусное дополнение к курице.

Автор: Анат Лебель

Ингредиенты на 3-4 порции:
  • 6 куриных ножек или 3 разрезаные окорочка
  • 1 средний батат, очищенный и разрезанный на кубики среднего размера
  • 350 г Брюссельская капуста (пачка)
  • Несколько сушеных чили-чили (по желанию)
Для маринада:
  • 1/4 стакан меда
  • 1/4 стакансои
  • 1/4 масла канолы
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка имбиря, тертая
  • 6 куриных ножек или 3 разрезаные окорочка
  • 1 средний батат, очищенный и разрезанный на кубики среднего размера
  • 350 г Брюссельская капуста (пачка)
  • Несколько сушеных чили-чили (по желанию)
Для маринада:
  • 1/4 стакан меда
  • 1/4 стакансои
  • 1/4 масла канолы
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка имбиря, тертая
Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в миске и оставьте курицу на ночь (или как минимум на 3 часа).

Разогреть духовку до 180 градусов.

На противень выложите курицу, кубики батата и брюссельскую капусту. Налейте соус и перемешайте, закройте алюминиевой фольгой и поместите в духовку.

Через 25 минут поверните курицу и продолжайте печь еще 25 минут (убедитесь, что капуста и сладкий картофель впитывали соус и периодически поливайте их соусом, собирающимся в противене). Удалите алюминиевую фольгу, переверните курицу снова и запекайте еще 10 минут. Переведите духовку на гриль и выпекайте в течение 5 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки и посыпьте чили и подавайте.