Праздничный салат в эндивием и гранатом

Ингридиенты на 4 порции:
  • 2-3 белых или красных эндивия
  • 1 пачка руколы
  • Семена из целого граната
  • 3 побега зеленого лука
  • 2-1 Цуккини (назрезаного на тонкие полоски овощечисткой)
  • 1 свежая свекла (назрезаного на тонкие полоски овощечисткой)
  • 1 пакет тонких крекеров грубо поломаные ( можно использовать сухарики )
Для соуса:
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 4 столовые ложки лимона
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка горчицы дюжон
  • 1 чесночный зубчик, измельченный
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 оливкового масла
  • 2-3 белых или красных эндивия
  • 1 пачка руколы
  • Семена из целого граната
  • 3 побега зеленого лука
  • 2-1 Цуккини (назрезаного на тонкие полоски овощечисткой)
  • 1 свежая свекла (назрезаного на тонкие полоски овощечисткой)
  • 1 пакет тонких крекеров грубо поломаные ( можно использовать сухарики )
Для соуса:
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 4 столовые ложки лимона
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка горчицы дюжон
  • 1 чесночный зубчик, измельченный
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 оливкового масла
Способ приготовления:

Смешать и уложить овощи в сервировочном блюде и посыпать крекеры.

Приготовьте соус: поместите все ингредиенты соуса в маленькую банку, закройте банку и энергично потрясите, пока все ингредиенты не сольются в однородный и густой соус.

Перед подачей налейте соус на салат, посыпьте и подавайте.