Салат со свежим сладким горохом

Это рецепт лёгкого и питательного весеннего салата, содержащего разнообразные по вкусу и текстуре компоненты, среди которых сладковатый вкус гороха особенно выделяется на фоне солёного вкуса сыра Фета и острого вкуса редиски.  Салат прекрасно подходит для лёгкого ужина или как дополнение к обеденным блюдам.

  • 1 упаковка сладкого гороха
  • 2 кочана салата, промытых и разобранных на листья
  • 6 небольших тонко нарезанных редисок
  • 150 г сыра фета, накрошенного на крупные кусочки
  • 1/4 стакана клюквы
  • 1/4 стакана орехов пекан, разделённых на половинки
Для соуса:
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана бальзамического или яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 зубчик толчёного чеснока
  • 1 чайная ложк
  • 1 упаковка сладкого гороха
  • 2 кочана салата, промытых и разобранных на листья
  • 6 небольших тонко нарезанных редисок
  • 150 г сыра фета, накрошенного на крупные кусочки
  • 1/4 стакана клюквы
  • 1/4 стакана орехов пекан, разделённых на половинки
Для соуса:
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана бальзамического или яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 зубчик толчёного чеснока
  • 1 чайная ложк
Способ приготовления:

Помещаем все компоненты салата в сервировочную салатницу.  В отдельной миске смешиваем компоненты соуса и поливаем на овощи, всё слегка перемешиваем и сразу подаём.

Можно подать этот салат с соусом из лимонного сока и оливкового масла — смешиваем вместе 1/4 стакана лимонного сока, 1/4 стакана оливкового масла и заправляем по вкусу солью и перцем.

Приятного аппетита!