Where to buy 
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 20 помидоров черри, нарезанных на половинки
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 упаковка очищенного лука-шалота
- 1 стакан (240 г) чёрной чечевицы
- 1/3 стакана белого вина
- 4 нарезанных зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 4-5 листьев розмарина
- соль, перец
- оливковое масло
- 2 стакана кипячёной воды
- 3 ст. ложки бальзамического уксуса
Для сервировки: нашинкованная петрушка
Method:
Помидоры черри укладываем в форму, покрытую бумагой для выпечки, приправляем солью, перцем, добавляем оливковое масло и выпекаем в духовке при температуре 2000 около 20 минут, пока не подрумянятся.
На среднем огне разогреваем в кастрюле оливковое масло, добавляем лук-шалот и перемешиваем деревянной ложкой. Затем добавляем чеснок, соль и перец и продолжаем готовить, помешивая, в течение минуты. Добавляем белое вино, розмарин, лавровый лист и снова перемешиваем, пока вино не испарится. Добавляем чечевицу и кипячёную воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим около 25 минут, пока чечевица не станет мягкой. Добавляем печёные помидоры и варим ещё 3 минуты, затем добавляем бальзамический уксус и всё перемешиваем. Посыпаем петрушкой и подаём.
Опциональные варианты блюда:
- Можно добавить к блюду куриные ножки или четверти – кусочки мяса посыпаем солью и перцем, жарим вместе с луком-шалотом и продолжаем готовить далее по рецепту.
- Можно добавить к блюду колбаски – кладём их в кастрюлю примерно через 10 минут после чечевицы.
Приятного аппетита!
