Where to buy 
Ингридиенты на 10 маффин:
- 5 стакана муки полбы грубого помола ( 310 грамм)
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана ( 70 грамм ) коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 1/2 стакана козьего или овечьего йогурта
- 60 грамм растопленного сливочного масла или 45 грамм кокосового масла
- Цедра 3 средних лимонов ( трех ! это не ошибка! )
- 1 столовая ложка потертого корня куркумы
- 150 грамм мороженых или свежих фруктов.
Method:
Разогреть духовку до 200 градусов и смазать форму для кексов.
Смешайте все сухие ингредиенты в миске: муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Взбить яйца ввенчиком или в ручном миксере, добавить йогурт, растопленное масло, лимонную цедру и куркуму.
Перенесите смесь из яиц, йогурта и масла в миску с сухими ингредиентами и перемешивайте до тех пор, пока сухие компоненты не будут поглощены жидкими, и смесь будет однородной.
Заполните формы до 3/4 высоты и сверху разложите фрукты. Вдавите фрукты в тесто
Выпекать около 20 минут, пока зубочистка не выйдет сухой, охладить.
Кексы замечательные, когда свежие и даже после замораживания.
