означает  древесный гриб («Shii» —  по-японски дерево, похожее на дуб, и “take” — гриб) и, оправдывая своё название, этот гриб и в самом деле растёт на стволах деревьев.  Шиитаке — самый популярный гриб на Дальнем Востоке, а в последнее время он завоевал популярность также и на Западе.

Свежий гриб шиитаке, по-особому ароматный, мясистый и вкусный, добавит пикантность и неповторимый ароматлюбому вашему блюду.

Рекомендуемые блюда- Грибы шиитаке подходят для приготовления супов, блюд из макаронных изделий, паштид, а также мясных и других блюд.

Способ обработки- Сушёные грибы перед приготовлением супа или другого блюда нужно замочить в кипятке на 10-20 минут.

Процеженный «бульон» также можно использовать на вашей кухне (например, добавлять в супы, соусы или любое другое блюдо), так как он обладает таким же приятным вкусом, как и сами грибы.