Кусочки куриной грудки обжареные с грибами Шиноки и красным рисом

Ингредиенты:
  • 2 чашки красного риса (300 г)
  • 4 кусочков куриной грудки (600 г), разрезанных на тонкие полоски
  • 2 зубчика чеснока нарезанные
  • 1 пакет грибов Шиноки, отделенный от основания и грубо порезаных
  • 2 маленькие луковицы, мелко нарезанных
  • 1 стакан ростов подсолнечника
  • 4 столовых ложки чили соуса
  • Свежий кориандр
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Горстка измельченных орехов кешью
  • Соль
  • 2 чашки красного риса (300 г)
  • 4 кусочков куриной грудки (600 г), разрезанных на тонкие полоски
  • 2 зубчика чеснока нарезанные
  • 1 пакет грибов Шиноки, отделенный от основания и грубо порезаных
  • 2 маленькие луковицы, мелко нарезанных
  • 1 стакан ростов подсолнечника
  • 4 столовых ложки чили соуса
  • Свежий кориандр
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Горстка измельченных орехов кешью
  • Соль
Способ приготовления:

Приготовьте красный рис в горячей воде (как ,например,в  макароны), пока рис не станет мягким, и будет готов к обжарке без дополнительной варки. Слейте жидкость.

Нагрейте оливковое масло в воке или широкой сковороде и перемешайте лук и чеснок в масле. Добавьте куриные полоски и поджарьте их почти до тех пор, пока они не будут готовы. Добавьте грибы шиноки, ростки и рис, и влейте немного воды, чтобы удалить отложения со дна вока. Смешайте, добавьте сладкий чили и продолжайте готовить в течение приблизительно 5 минут. Пробуем и добавляем соль по мере необходимости.

Подача: Украсить свежим кориандром и порублеными орехами кешью.