Листья эндивия, начинённые салатом из яблок, сельдерея и грецких орехов

Вкусное и полезное блюдо, которое может открывать любое застолье
или просто быть лёгкой и приятной закуской.

Ингредиенты:

2-3 головки эндивия

3 яблока
1 корень сельдерея (стебель и листья)
5 ст. ложек измельчённых грецких орехов
соль, перец

оливковое масло
сок лимона или лайма
150 г сыра рокфор или любого другого твёрдого сыра

3 яблока
1 корень сельдерея (стебель и листья)
5 ст. ложек измельчённых грецких орехов
соль, перец

оливковое масло
сок лимона или лайма
150 г сыра рокфор или любого другого твёрдого сыра

Способ приготовления:

Чистим яблоки и нарезаем на мелкие кубики, добавляем к ним лимонный сок, сельдерей, грецкие орехи, соль, перец, лимон и всё хорошо перемешиваем.

Отделяем листья эндивия и раскладываем их на блюде, каждый лист начиняем салатом и сверху кладём тонкий ломтик сыра рокфор или любого другого острого сыра.

Приятного аппетита!