Where to buy 
Компоненты для формы диаметром 24-22 мм:
- 1 пачка (20 г) сушеных май-таки
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 средних лука или 6 нарезанных лука-шалот
- 2 стакана замороженного зеленого горошка
- 2 стебля сельдерея с листьями мелко нарезанных
- 1 морковь – нарезать кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 500 г молотой говядины
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1/2 чашки жидкости, в которой вымочены грибы
- Соль и свежий молотый черный перец
- 1/2 пучка петрушки
Пюре:
- 4 картофеля, приготовленные и очищенные
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец
Для подачи : нарезанная петрушка
Method:
Поместите грибы в среднюю миску, залейте 2 стаканами кипятка и отложите на полчаса. Слейте грибы, крупно нарежьте , оставьте жидкость в стороне.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте лук и пассируйте в течение 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте горох, сельдерей, морковь и чеснок и обжаривайте 8 минут или пока вся жидкость не испарится, а овощи не начинают размягчаться. Добавьте мясо и обжаривайте, пока мясо не изменит цвет. Посыпать кукурузный крахмал и хорошо перемешать. Добавьте соус терияки, уксус и 1/2 стакана грибной жидкости, приправьте, перемешайте и доведите до кипения. Варите еще 5 минут и снимите с огня. Добавить петрушку и перемешать.
Подготовьте картофельное пюре: растолочь картофель и добавить масло и приправы.
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Собираем и запекаем: перенесите мясную смесь в форму и разровняйте. Накройте слоем пюре и запекайте в течение 30 минут, пока пюре не станет золотым. Посыпать нарезанной петрушкой и подавать горячим.
