Рыба в маринованом лимоне, с сушеными помидорми и травами

Гармоничное и почти натуральное сочетание ингредиентов создает замечательное простое блюдо!

Ингридиенты на 4 порции:
  • 4 филе морской рыбы (Амнон, Денис, Барак, Бури, Локус)
  • 1 стакан воды
  • 1/2 оливкового масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка куркумы или 2 чайных ложки тертого свежего корня куркумы
  • 1 чайная ложка паприки
  • 3 красных перца, нарезанных полосками
  • 1 острый зеленый перец (по желанию)
  • 1 пачка (200 г) сушеных помидоров с приправой или без нее
  • 1 пучок измельченной кинзы
  • 10 цельных зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки маринованного лимона
  • соль
  • 4 филе морской рыбы (Амнон, Денис, Барак, Бури, Локус)
  • 1 стакан воды
  • 1/2 оливкового масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка куркумы или 2 чайных ложки тертого свежего корня куркумы
  • 1 чайная ложка паприки
  • 3 красных перца, нарезанных полосками
  • 1 острый зеленый перец (по желанию)
  • 1 пачка (200 г) сушеных помидоров с приправой или без нее
  • 1 пучок измельченной кинзы
  • 10 цельных зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки маринованного лимона
  • соль
Способ приготовления:

В миске смешайте воду, масло, паприку, томатную пасту и специи.

Выложите один слой перца, на него уложите слой сушеных помидоров. Сверху уложите рыбу, посыпьте кориандром. Чеснок и маринованный лимон проложите между кусками рыбы. Добавьте 1/2 стакана воды и немного соли и доведите до кипения. Слегка встряхнуть кастрюлю, накрыть крышкой и тушить около 10 минут. Налейте выдержанное масло, встряхните кастрюлю и убедитесь, что соус хорошо покрывает рыбу (вы можете использовать ложку, чтобы пропитывать рыбу). Закройте и варите еще 10 минут. Выключите огонь и дайте блюду «отдохнуть» около 10 минут.

Подавайте со свежим хлебом!