Where to buy 
4 порции:
- 3-4 кочана эндивия (красного или белого)
- 8-10 ягод инжира, порезанных на четвертинки
- 1 фиолетовая луковица или 3 луковички шалота, тонко нарезанные
- 3 пера зеленого лука, нарезанные кружочками
- горсть клюквы / зерен граната (по желанию)
- листья с 3 веточек мяты
- 100 граммов голубого сыра наподобие горгонзолы (по желанию)
Соус винегрет-ваниль:
- 6 столовых ложек растительного масла
- 4 столовых ложек лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
- 1 палочка ванили или чайная ложка ванильной эссенции
- соль, молотый черный перец
Method:
Разрезать кочан эндивия вдоль надвое. Верхнюю часть, формой напоминающую лодочку, разобрать на листья и сложить в миску. Нижнюю часть нарезать тонкой соломкой и поместить в ту же миску. Добавить в нее остальные ингредиенты за исключением сыра, перемешать и выложить в салатницу.
Перемешать ингредиенты в салатнице.
Перед подачей полить соусом и посыпать сыром.
