Where to buy 
Ингредиенты:
- Грибы Мелех ха-яар
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Веточка розмарина
- 2 зубчика чеснока выдавленных
- Соль и перец
Для соуса чимичури:
- Половина мелкого фиолетового лука, мелко нарезанного
- 1 чашка мелко нарезанной петрушки и кориандра
- 1 чесночный зубчик измельченный
- Половина острого зеленого перца, мелко нарезанного
- Лимонная цедра из одного лимона
- 2 столовые ложки уксуса
- Пол стакана оливкового масла
- соль
- перец
Method:
Нагрейте оливковое масло, розмарин и чеснок примерно 2 минуты. Удалите чеснок.
Вырезать около 2 см от нижней части грибов, разрезать в длину на пополам и создать борозды на глубине пол сантиметра внутри гриба в виде крест-накрест. Приправить солью и перцем.
Нагреть приготовленое масло снова на маленьком огне и поместить грибы на срезаную сторону. Прижать плоским, тяжелым блюдом грибы, чтобы придавить грибы и хорошо их зажарить. Обжаривать около 10 минут. Снимите с плиты и переверните грибы для жарки на другой стороне, жарьте еще на 5 минут.
Смешайте все ингредиенты чимичури.
Подавайте грибы рядом с чимичури и любым любимым для вас гарниром.
Приятного аппетита!
