Шимиджи

בטטה צלוייה במלית תרד ופטריות שינוקי

Лук-шалот очищенный

Запечечный батат , наполненый шпинатом и грибами шиноки
פולנטה עם בצל ירוק ופטריות שי-מג'י

Лук-шалот очищенный

Полента с зеленым луком и грибами шимеджи
מרק למון גראס חריף-חמוץ

Овощи и специи

Кисло острый суп Лемон Грасс
פילה דג סלמון עם שי מג'י, ג'ינג'ר ובצלצלי פנינה

Корень имбиря

Филе лосося с имбирем, грибами и луком-пореем
נתחי חזה עוף מוקפץ עם פטריות שינוקי ואורז אדום

Свежие грибы

Кусочки куриной грудки обжареные с грибами Шиноки и красным рисом
ניוקי מוקפץ עם פטריות שי-מג'י, אפונה וריקוטה

Шимиджи

Ньюки обжареные с грибами шинокиь горошком и рикотой
מאפה בצק עלים עם פטריות שינוקי, זוקיני ובצל סגול

Шиноки

Выпечка из слоеного теста с грибами ши-ноки, цукини и фиолетовым луком
קוביות סלמון פטריות שי-מג׳י ושעועית ירוקה

Корень имбиря

Кубики Лосося с грибами ши-меджи и зеленой фасолью
פילה פורל צרוב על מצע בטטות ופטריות שי-מג'י, מוגש עם רוטב רטטוי

Свежие грибы

Нарезанное филе форели на подушке из сладкого картофеля батат и грибов, подается с соусом Рататуй
סלט שי-מג'י, גבינת חלומי ותרד

Лук-шалот очищенный

Салат из грибов ши-меджи, сыра халуми и шпината

Вешенка устричная

Иерусалимское грибное ассорти

Свежие грибы

Цветные овощи, жаренные с грибами