איפה קונים 
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 40 דקות
זמן כולל: 50 דקות
רמת קושי: קל
כמות: 4
כשרות: צמחוני
רכיבים:
- 1 חבילת כרובית סגולה/לבנה
- 1 חבילת חומוס מוכן לאכילה (כ-200 גרם)
- 1 כף דבש
- ½1 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כף שום גבישי
- ½ כף כמון
- מלח לפי הטעם
לסלט:
- 1 אבוקדו חתוך לקוביות קטנות
- ⅓ בצל סגול קצוץ
- פטרוזיליה קצוצה
- מיץ לימון לפי הטעם
- דבש
- שמן זית
- להגשה: גרעיני דלעת (לא חובה)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־190 מעלות. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ומניחים בתבנית יחד עם החומוס. מוסיפים שמן זית, דבש, פפריקה מתוקה, שום גבישי, כמון ומלח, ומערבבים היטב לציפוי אחיד.
אופים כ־40–45 דקות עד שהכרובית והחומוס מזהיבים ונעשים פריכים מעט. במהלך האפייה מערבבים פעם או פעמיים לקבלת צלייה אחידה.
מעבירים את הכרובית והחומוס הצלויים לקערת הגשה ומוסיפים אבוקדו, בצל סגול ופטרוזיליה קצוצה. מזלפים מעט שמן זית, מיץ לימון ונגיעה של דבש, מערבבים בעדינות וטועמים לתיקון תיבול במידת הצורך.
מפזרים מעל גרעיני דלעת ומגישים.
