סלט אנדיב עשיר ומפנק במיוחד

לרוטב:

• ¼ כוס מיץ/ או כף מלאה רכז פרי (בהתאמה לפרי שמשתמשים בסלט: מנגו/ תפוז/ אפרסק)
• 3 כפות מיץ לימון/ ליים
• ¼- ⅓ שמן זית/ רגיל
• 1 כפית חרדל
• 2-1 כפות דבש (לפי מתיקות שאוהבים)
• 1 שן שום כתושה
• מלח לפי הטעם

לסלט:

• 2 בצלצלי שאלוט של חוות תקוע, פרוסים דק
• 2 ראשי אנדיב של חוות תקוע, חצויים ומפורקים לעלים
• 2-1 ראשי חסה חתוכים גס
• 1 מנגו קלוף וחתוך לקוביות (או כל פרי שאוהבים)
• 1 אבוקדו חתוך לקוביות גדולות
• ½ כוס גרגירי רימון/ חמוציות
• ½ כוס פקאן מסוכר או קלוי
• 1 חופן אגוזי לוז חצויים