תירס לבן סופר מתוק

התירס הוא אחד מהגידולים הנפוצים ביותר בעולם ומהמזונות האהובים ביותר על ילדים ומבוגרים כאחד.

התירס שייך למשפחת הדגנים כמו חיטה או שיבולת שועל, אך יש שטועים ומתייחסים אליו כירק כיוון שאוכלים אותו טרי ולא מיובש. העובדה שהתירס הוא דגן מתבטאת מבחינה תזונתית בתכולה גבוהה של פחמימות בהשוואה לירקות אחרים.

התירס שלנו מזן סופר מיוחד- הוא גם לבן וסופר מתוק!

מה ההבדל בין תירס לבן סופר מתוק לתירס צהוב סופר מתוק?

  1. הצבע
  2. התירס הלבן מתוק יותר מהצהוב
  3. קליפת הגרגירים דקה ולכן נעים יותר לאכול אותו.

את התירס הלבן אפשר לאכול בעודו טרי ישירות מהקלח, הוא עסיסי ונפלא ממש כמו פרי. אם בכל זאת בחורים לבשל, אפשר לאדות, לצלות או לבשל במים רק להקפיד לא לבשל יותר מ 5-7 דקות כי בשונה מירקות או דגנים אחרים, עם הבישול התירס יתקשה ויאבד מטעמו.

התירס עשיר בסיבים תזונתיים (המסייעים למערכת העיכול), ויטמינים מקבוצת B, מינרלים רבים בהם – ברזל, מגנזיום, סלניום, אבץ וזרחן, עשיר בחומצה פולית (החיונית בין היתר להתפתחות תקינה של ילדים ושל העובר במהלך הריון), וכן עשיר בנוגדי חמצון המסייעים לחיזוק המערכת החיסונית.