ממרח עגבניות מיובשות

אופן ההכנה:

משרים את העגבניות כחצי שעה בקערה עם מים רותחים, מסננים ומרסקים בבלנדר יחד עם שום ובזיליקום.

תוך כדי ריסוק, מוסיפים את שמן הזית בהדרגה עד שהתערובת מקבלת מרקם חלק וסמיך.

מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם ומגישים.