טארט אספרגוס וגבינות

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות

פורסים פיסת בצק בגודל 20/30 על תבנית מרופדת בנייר אפייה, חורצים בזהירות מסגרת ברוחב 3 ס"מ.

מערבבים את גבינת השמנת עם השום, הטימין, המלח והפלפל ומורחים על החלק הפנימי של הבצק.

קוטמים 3-2 ס"מ מהקצה התחתון של האספרגוס, חולטים כ- 3 דקות במים רותחים, מוציאים, מצננים ומייבשים.

מושחים את האספרגוס בשמן זית, מניחים על גבינת השמנת, מפזרים מעט מלח גס ופרמזן מגורדת ואופים כ-20 דקות עד להזהבת השוליים. מגישים חם.