סלט אנדיב עם תפוחים, ואגוזי מלך בוויניגרט סיידר

• 4 ראשי אנדיב חתוכים לרבעים
• 2 תפוחים פרוסים דק
• 10 צנוניות פרוסות דק
• 2 בצלצלי שאלוט פרוסים דק
• חופן גדול של אגוזי מלך קלויים, קצוצים גס
• 20 עלי נענע
• 6 משמשים מיובשים פרוסים דק
• מלח, פלפל

לויניגרט –

• 1 כפית דבש
• 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר דק
• 1 שן שום כתושה
• 1/4 כוס חומץ סיידר תפוחים
• 1/3 כוס שמן זית
• חצי כפית מלח