איפה קונים 
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 10 דקות
זמן כולל: 20 דקות
רמת קושי: קל
כמות: 3
כשרות: חלבי
רכיבים:
- 200 גרם פסטה לינגוויני
- דואט פרחי כרובית של חוות תקוע
- שמן זית
- 2 שאלוט קצוץ
- 1 שום פנינה
- 300 מ"ל חלב
- 50 גרם גבינת קשקבל מגורדת
- 1 כף קמח
- 3 כפות פנקו
- צ'ילי גרוס (לא חובה)
אופן ההכנה:
את פרחי הכרובית הלבנה מבשלים במים רותחים עם מעט מלח עד לריכוך. במחבת רחבה מחממים שמן זית ומטגנים את פרחי הכרובית הסגולה עד להזהבה עדינה. בצד המחבת מוסיפים מעט שמן זית ואת הפנקו, מפזרים מעליו צ’ילי גרוס ומטגנים תוך ערבוב מתמיד עד להזהבה. מאחדים עם הכרובית הסגולה ומעבירים לקערה בצד.
באותה מחבת מטגנים בשמן זית שום כתוש ושאלוט, מוסיפים את הקמח ומערבבים עם מטרפה.
יוצקים את החלב בשני שלבים ובכל פעם מערבבים היטב שלא ייווצרו גושים.
מוסיפים את הכרובית הלבנה מבושלת ואת גבינת הקשקבל, מערבבים וטוחנים את הרוטב למרקם חלק ואחיד.
במקביל מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב ומוסיפים 2 מצקות ממי הבישול של הפסטה. מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב קרמי ועשיר ומגישים עם הכרובית הסגולה והפנקו מעל.
