פטריות מאי-טאקי

פטריות מאי-טאקי הן פטריות נפוצות מאד, במיוחד ביפן. פירוש השם מאי-טאקי ביפנית הוא "הפטרייה הרוקדת".

 

מקור השם המאי-טאקי הוא בשפה היפנית ופירושו "הפטרייה הרוקדת", היפנים נהגו לאמר שבר המזל שמצא את הפטרייה ירקוד מרב שמחה כי ערכה לא יסולא בפז, ומכאן שמה העממי. בשל צורתה המיוחדת יש לה כינויים רבים נוספים ובהם פטריית הענן או פטריית תרנוגלת היער.

עד לאחרונה סגולותיה הרפואיות של המאי-טאקי נחשבו לחלק מהרפואה עממית, אולם כיום הולכים ורבים המחקרים המגלים את יתרונותיה הבריאותיים. המאי- טאקי מכילה חומרים אנטי סרטניים, שבנוסף, מעכבים גידולים סרטניים ומקלים על תופעות הלוואי של טיפולים כימותרפיים. מאי- טאקי, כמו גם חברתה השי-טאקי, נחשבת כפטריית מרפא בעלת היסטוריה ארוכה של שימושים רפואיים. פטריית המי-טאקה מכילה מספר רב של רכיבים תזונתיים חשובים, החשובים ביותר מביניהם הם הפוליסכרידים- פוליסכרדים הם מולקולות גדולות המורכבות מהרבה שרשראות סוכריות של חד סוכר (גלוקוז). הפולסכרידים שנמצאים במייטאקה הם  d-fractionו

 

סגולות בריאותיות- מאי-טאקי מוכרות ברפואות הסינית והיפנית המסורתיות כבעלות יכולת לאזן את מערכות הגוף. מחקרים מדעיים מדווחים על השפעתן בוויסות לחץ הדם, ורמת סוכר ושומנים בדם. פטריות המאי-טאקי מכילות את התרכובת "בטא גלוקן" שהיא בעלת השפעה בחיזוק מערכת החיסון הטבעית. הפטריות עשירה במינרלים, בויטמינים, בסיבים תזונתיים ובחומצות אמינו.

היתרונות הבריאותיים המרכזיים המיוחסים למאי- טאקי הם מניעת סרטן והפחתת גידולים סרטניים, איזון רמות סוכר בדם ושיפור תפקוד מערכת החיסון.

שימושים מומלצים- אנו ממליצים לנסות את פטריית המאי-טאקי המיובשות במתכונים למרקי פטריות וברטבי פטריות.