פטריות שמפיניון

פטריות שמפיניון הן הפטריות המתורבתות הנפוצות ביותר במערב. הן עשירות בוויטמינים ובמינרלים, דלות קלוריות ואינן מכילות כולסטרול.

בצורתן המיובשת פטריות השמפיניון מהוות תחליף וזמין ונהדר לפטריות הטריות בשל חיי המדף הארוכים. בתהליך הייבוש שומרות הפטריות על טעמן העדין וערכן התזונתי העשיר.

שימושים מומלצים- פטריות השמפיניון משתלבות נהדר במגוון רחב של מנות, סלטים, מאפים, תבשילים ועוד.

אופן השימוש- יש לשחזר את הפטריות על ידי השרייה במים רותחים למשך 10-20 דקות. אחרי סינון המים כדאי להשתמש במי ההשרייה שכן הם מכילים טעם רב. ניתן להוסיפם למרק, לרוטב או לתבשיל.