איפה קונים 
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול/אפייה: 30 דקות
זמן כולל: 35 דקות
רמת קושי: קל
כמות: 4
כשרות: פרווה
רכיבים:
לתבשיל:
- 7-8 בצלי שאלוט קצוצים
- 1 שום פנינה כתוש
- שמן זית לטיגון
- 1 לקט בורגול ופטריות
- ¼ כפית כורכום
- מלח
- 550 מ"ל מים רותחים
להגשה:
- שמנת חמוצה
- שמן זית
- שאלוט מטוגן שהכנו
אופן ההכנה:
יש לקצוץ את השאלוט והשום, לטגן בשמן זית עד להזהבה ולשמור מעט שאלוט בצד לקישוט.
יש להוסיף את לקט הבורגול והפטריות, המלח והכורכום, למזוג מים רותחים ולבשל על אש נמוכה 20 דקות במכסה סגור (ולהשאיר מכוסה 10 דקות נוספות).
יש לערבב ולהגיש חם עם שמנת חמוצה, זילוף שמן זית והשאלוט המוזהב מעל.
