באק צוי

הבאק צ'וי, סוג של כרוב סיני, אצילי ואלגנטי בעל עלים ירוקים רכים וגבעולים בהירים ומוצקים.

טעמו דומה לתרד אך בעל מתיקות עדינה עם תוספת פלפלית. לעלים הירוקים מרקם עדין וטעם מרוכז יותר מהגבעול הבהיר.

איך מבשלים?

הבאק צ'וי הוא תוספת ירק, מעניינת, טעימה ומזינה לארוחה ולמנות לאחר אידוי/ צלייה/הקפצה קצרים בתיבול אסיאתי אבל לא רק.