איפה קונים 
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול/אפייה: 5 דקות
זמן כולל: 60 דקות
רמת קושי: קל
כמות: 4
כשרות: חלבי
רכיבים:
- 1 חבילת פטריות אקזוטיות, קצוצות דק
- 1 בצל לבן, קצוץ דק
- 1 מכל יוגורט יווני
- 100 גרם גבינת פטה כבשים (20%), מגוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
- 2 כפות קמח
לציפוי:
- 1 ביצה, טרופה
- פירורי לחם
לטיגון:
- שמן קנולה (לטיגון עמוק)
אופן ההכנה:
אופן ההכנה: טיגון של הבצל והפטריות האקזוטיות במעט שמן במשך כ-3 דקות, עד לצמצום הנוזלים ולקבלת קרמול עדין. מסירים מהאש ומניחים להצטננות קלה.
ערבוב של הפטריות והבצל המטוגנים בקערה רחבה יחד עם שאר המרכיבים (יוגורט יווני, פטה כבשים, מוצרלה וקמח) עד לקבלת תערובת אחידה.
יצירת כדורים מהתערובת בעזרת כף קפיצית (או בידיים לחות) והעברה למקפיא למשך 30 דקות להתייצבות מלאה.
טבילה של הכדורים הקפואים בביצה הטרופה ולאחר מכן גלגול בפירורי הלחם, עד לקבלת ציפוי אחיד לחלוטין.
חימום שמן קנולה לטיגון עמוק, וטיגון של הכדורים במשך כמה דקות עד להזהבה עמוקה ופריכות מושלמת.
הוצאה מהשמן, ספיגה קלה, ומומלץ להגיש חם עם פיזור של עירית קצוצה ומעט מלח מעל.
